Irgendwie gibt es bei uns immer wieder mal Wochen zwischendrin, da werden kaum Äpfel gegessen und andere Wochen da hätte ich glatt das doppelte kaufen können.
Na gut dann ist es diesesmal wieder „Nichtapfelwoche“. Dafür gönnen wir uns aus den übriggebliebenen einen schnellen Zimt-Apfelkuchen hat doch auch etwas .-)
Das Rezept: 3 Eier
1 Becher Sahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Messerspitze Salz
1 Vanillezucker
1 Backpulver
Belag Äpfel soviel man mag
10 Minuten auf mittlerer Schiene bei 200 bis 225 Grad
Danach die Äpfel mit einer Zimtzuckermischung bestreuen und nochmals 10 Minuten in den Backofen.
Das riecht……mjammm
Strumpfbina's Weblog 